Plano de 12 meses
Um objetivo por mês. Três prioridades. Nada além disso.
Recomendação do Atos Advisor
Você trabalhou 280 horas este mês. Sua prioridade não é vender mais agora — é delegar parte da operação.
Mês 1
Entender o negócio
Descobrir exatamente para onde está indo o dinheiro.
- •Registrar todos os custos
- •Descobrir o ticket médio
- •Identificar os produtos mais lucrativos
Financeiro: Ter uma visão financeira real do negócioOperação: Mapear a rotina atualTempo do dono: Medir quantas horas o dono trabalha
Mês 2
Organizar
Criar processos básicos.
- •Padronizar a abertura
- •Padronizar o fechamento
- •Organizar compras e estoque
Financeiro: Reduzir desperdício de insumosOperação: Ter rotina escrita de abertura e fechamentoTempo do dono: Ganhar 1 folga por semana
Mês 3
Delegar
Começar a tirar o proprietário da operação.
- •Identificar tarefas delegáveis
- •Definir a função de cada pessoa
- •Treinar uma pessoa-chave
Financeiro: Manter a margem estávelOperação: 1 pessoa treinada para fechar sozinhaTempo do dono: Reduzir 10% das horas do dono
Mês 4
Controlar custos
Fazer o lucro crescer sem vender mais.
- •Renegociar 3 fornecedores
- •Revisar a ficha técnica dos pratos
- •Cortar 1 custo desnecessário
Financeiro: Aumentar a margem em 2 pontosOperação: Controle simples de estoqueTempo do dono: Manter horas estáveis
Mês 5
Aumentar o ticket médio
Ganhar mais com o mesmo número de clientes.
- •Criar combos
- •Treinar sugestão de venda
- •Rever o cardápio/preços
Financeiro: Ticket médio +8%Operação: Equipe treinada em sugestãoTempo do dono: Delegar o atendimento do salão
Mês 6
Criar reserva
Proteger o negócio dos meses fracos.
- •Definir % mensal de reserva
- •Separar a conta da reserva
- •Simular a baixa temporada
Financeiro: Guardar 25% da reserva-alvoOperação: Rotina de fechamento de caixaTempo do dono: 2 folgas por semana
Mês 7
Time certo
Ter a equipe mínima que sustenta a operação.
- •Definir responsabilidades
- •Avaliar a próxima contratação
- •Criar escala fixa
Financeiro: Custo de pessoal abaixo de 30% do faturamentoOperação: Escala publicada com antecedênciaTempo do dono: Dono fora de 1 turno por semana
Mês 8
Marketing simples
Atrair clientes de forma constante.
- •Rotina de redes sociais
- •Programa de recorrência
- •Parcerias locais
Financeiro: +10% de clientesOperação: Calendário de conteúdoTempo do dono: Marketing delegado
Mês 9
Padronizar a qualidade
O negócio funcionar igual com ou sem o dono.
- •Checklists de qualidade
- •Treinamento da equipe
- •Coletar avaliações
Financeiro: Reduzir retrabalho e perdasOperação: Checklists em uso diárioTempo do dono: Dono fora de 2 turnos por semana
Mês 10
Escalar o que dá lucro
Investir apenas no que já funciona.
- •Ranquear produtos por margem
- •Cortar o que dá prejuízo
- •Ampliar o campeão de lucro
Financeiro: Lucro +15%Operação: Cardápio enxutoTempo do dono: Manter horas em queda
Mês 11
Autonomia da operação
Ter um responsável de operação.
- •Nomear um encarregado
- •Delegar compras
- •Delegar escala
Financeiro: Manter margem com o dono ausenteOperação: Encarregado ativoTempo do dono: Menos de 45h/semana
Mês 12
Negócio que anda sozinho
Consolidar lucro, reserva e liberdade.
- •Revisar todos os indicadores
- •Fechar a reserva-alvo
- •Planejar o próximo ciclo
Financeiro: Meta anual de lucro atingidaOperação: Processos completosTempo do dono: Índice de liberdade acima de 75